香り高くやみつきになるマサラチャイ

当店の「Masala Chai」（マサラチャイ）は、店主が厳選したホールスパイスをその場で挽いて細かくし、アッサムティーにブレンドした本格派です。想像以上に香り高く、一度飲んだらまた飲みたくなる、やみつきになるほどの味と香りです。本場ネパールの方も納得されたほどの自信作！

店主の趣味が高じて生まれた

この「マサラチャイ」は、立川園店主の趣味が高じて生まれました。
日本茶インストラクターだけではなく、メディカルハーブコーディネーターの資格も取得。様々なチャイを飲み比べて研究を重ね、自分がこれぞ！と思う配合を生み出しました。
試行錯誤の上ようやく完成したのが、このこだわりのチャイです。
スパイスはスターアニスやクローブ、カルダモンをきかせたオリジナル配合。メインの茶葉はCTC製法で造られたアッサム茶を使用。袋を開封すると同時に漂う、馥郁としたスパイスの香り…
どんな味わいになるのかワクワクした気持ちになります。

使われているスパイスは？

パッケージ裏面には

• シナモン

• ジンジャー

• カルダモン

• スターアニス

• クローブ

• メース

• 黒胡椒

と、7種類ものスパイスが使われています。
ほぼ全てのスパイスを店頭でホールから挽いて細かくし、アッサム茶とブレンドしているので、ブレンドしている時は店内がスパイスの良い香りに包まれます。

唯一無二のオリジナルを目指す

様々なスパイスをブレンドしているこのマサラチャイですが、店主が特にこだわったのが「カルダモン」「スターアニス」「クローブ」のバランスです。
チャイと言えば、「シナモン」「ジンジャー」「カルダモン」などのスパイスがブレンドされた紅茶を牛乳で煮出して飲む…というイメージが一般的ですが、何か物足りなさを感じていました。
『何かひと工夫、コクやここでしか味わえないような特徴的なクセを出せないだろうか…』様々なチャイを試してみた中で、はっ！と思いついたのが、前述のスパイスたち。
「カルダモン」の量を研究し、「スターアニス」「クローブ」を程よく加えることによって、ようやく納得のいく「マサラチャイ」が、完成したのです！

こだわりのチャイでおうちカフェタイムを

おかげさまで、立川園の人気商品となった「マサラチャイ」。
現在、日本茶以外で販売しているハーブティーなどをオリジナルブレンドで作り始めた、きっかけとなった商品でもあります。
ぜひ、おうちでのカフェタイムに、ゆったりとした午後の時間に
、コトコト煮出したチャイを楽しんでみませんか？